茹でた素麺

4 の例文 (0.00 秒)
  • 茹でた素麺に油を入れたたれにからめて作るため、麺がくっつかないのが特徴。 ...
  • 鯛は読み方が「めでたい」に通じ、麺と組み合わせた鯛面は「たいめん」と同じ音であることから、特に結婚式では「両家が目出度く対面したのを祝う」と言う意味と、おめでたいことが麺のように長く続くようにとの願いを込め、大皿に茹でた素麺を波形に敷き、披露宴などの料理として好んで用いられる。 ...
  • 作り方は、固めに茹でた素麺に油と出汁をからめる。 ...
  • thumb|right|150px|鯛そうめん一尾を姿煮にした鯛を、茹でた素麺と一緒に大皿へと盛りつけ、鯛の煮汁を、つけ汁もしくは掛け汁として食べる。 ...