煮沸
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名詞
261 の例文
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この滅菌方法を間欠滅菌と呼ぶ。通常は、間に一晩静置をそれぞれ挟んで煮沸を三回繰り返して行われる。この他、枯草菌芽胞を完全に除去するには、オートクレーブ滅菌や乾熱滅菌、濾過滅菌など、「滅菌」と呼ばれるレベルの殺菌処理が必要である。
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水量は、48L/分の流量を有し、下流の灌漑にも使用している。但し、飲用の際には煮沸が必要とされているので、注意が必要である。高速道路での最寄りインターチェンジは首都圏中央連絡自動車道茂原長南インターチェンジとなる。
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地元の住民ならばかろうじて耐えられる場合でも、旅行者には危険な場合もあり得る。病原微生物を死滅させるためには少なくとも一旦煮沸する必要がある。海水は塩分などが多過ぎるため、飲料水としては使えない。
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私は、呆れ果てゝ、その皿の上にのつた肉の数片を眺め見た。肉を何時間となく気永に脂肪のぬけきるまで、煮沸したものだといふ。精分の多い煮汁はみな捨てゝしまひ、肉の煮出し殻を皿に盛つたものだ、かうした些細な食膳の変化にも感激するほどに、妻の献立表は、毎日のやうに単調を極めてゐたのであつた。
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尖った底部をくぼめた地面に突き刺して、上方外側から火熱を加えて煮炊きに供したとみられる。すなわち、煮沸具であると同時に炉の一部でもあったと考えられる。土器の出現は、オーストラリア生まれのイギリスの考古学者ヴィア・ゴードン・チャイルドによれば「人類が物質の化学的変化を応用した最初のできごと」であり、物理的に石材を打ちかいてつくった石器とは異なる人類史的意義を有している。
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そう、それこそまずなによりも優先されねばならない。水が見つかったら、そこで火をおこし、煮沸することができるかもしれない。
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煮炊き料理は、こういう失敗や無駄を減じ、さらに栄養豊富なスープをも摂取することができる。煮沸によって水自体も安全で衛生的なものに変化した。もとより、水や食物の貯蔵にも土器が重宝したことは言うまでもない。
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宗像は頭を激しく振り、なけなしの気力を振り絞った。体のなかでアドレナリンが煮沸しているのがよくわかった。宗像はふらつく足を踏みしめて、パイプの下に立った。
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比較的やわらかい内樹皮が最適だが、それ以外の部分も使用する。これらの樹皮を柔らかくするために以前は一日以上水につけていたが、現在は煮沸している。さらに煮沸時間を短縮するため、水に灰や石灰を加えていたが、後に工業用苛性ソーダを加えるようになった。
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「あなたは松本をアヘンから救うと言ってたわね」 と、李夢蘭が言った。その声の低さが、かえって彼女のうちで煮沸している激情をよく物語っているようだった。
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器種は11個までが鉢形で、そのうちの9個が深鉢である。これらは煮沸用で、特殊な大深鉢は貯蔵用であると考えられている。藤内遺跡から出土した半人半蛙文有孔鍔付土器を含む土器、土製品、石器は「長野県藤内遺跡出土品」の名称で国の重要文化財に指定されている。
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都市で暮らすにしても上水道が無かった。安全な水を飲む方法として古代から行われている1つの方法は、煮沸してから口に入れる方法である。
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サボテンなどになると、これはもうスライスして乾かすことになる。煮沸かホルマリンによって殺してから乾燥する方法もとられる。葉などが落ちてしまう場合。
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最後に漁撈長や縄の職人が各世帯から網を集め、出来を確認しながら、1枚の網を作っている。昔はこの網をブタの血に浸けて煮沸しており、網が赤く染まり丈夫になっていた。これは、この地域では一度の網で多くの魚を捕らえることを「紅網」と呼んでおり、網を赤く染めて験担ぎを行っていたためである。
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また、魚を原料とするため生臭みが出やすいので加工時の鮮度も重要となる。製造工程は水揚げされた素材を煮沸し、乾燥させることで行われる。煮沸時には一般的に塩を添加するが、近年では減塩志向の関係で無塩で加工される場合もある。
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ところが、三大隊の大隊長はそれだけでは承知しない。どんな場合でもいっぺん煮沸した水を運ばせ、それしか飲まない。行った場所で、井戸なり川なりで汲んだ水を濾過して煮沸すれば、それでいいはずなんです。
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彼は塩以外の混合物を取り除いている。彼はまた、これまで大いに論ぜられていた水の選択、煮沸の程度の問題についても詳述している。彼の説によると、その水、山水を用うるは上、江水は中、井水は下である。
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