出汁昆布
全て
名詞
8 の例文
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- 水煮が基本であるが、うま味を補うために出汁昆布を加えることもある。
- 東は前に一回、看護師たちから噂話を聞き出すとき、良い出汁昆布になっている。
- ただし、出汁昆布を出汁だけとって捨ててしまうのはもったいないので、出汁をとったあとの出汁昆布を煮込んで食べることも多い。
- その中に出汁昆布を放り込んでから、風呂場へ行く。
- 「今日のお寿司もおいしくなりそう」 それから彼女は白米を磨いで出汁昆布といっしょに炊飯器に入れ、酢に砂糖と塩を加えて火にかけて寿司酢を作った。
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- 長方形に固めた酢飯の上に塩鯖の半身を乗せ、巻き簾や布巾で形を整えた後、出汁昆布や長昆布で全体をくるみ竹皮で包んだものである。
- 煮込み昆布は繊維質が少なく柔らかいが、うまみ成分は繊維の多くてかたい出汁昆布に比べて少ないため、出汁昆布と煮込み昆布は使い分けされることが多い。
