ハルウォ

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  • ハルウォはゼリー状のハルヴァで、ソマリアで人気がある。 ...
  • 砂糖や蜂蜜を煮詰めたハルウォをローティに塗って、ローティ・イョ・ハルウォとして食べることも多い。 ...
  • ソマリアのコーヒーはカフウェと呼ばれ、イエメンのキシル同様コーヒー豆を取り出した後の外皮と果肉を焙煎してショウガ、カルダモン、シナモンと共に挽いたもので、甘いハルウォやデーツを食べながらブラックで飲む。 ...
  • またハルウォは、イド・アル=フィトルや結婚式での披露宴などのハレの日に食べられる菓子であり、砂糖、コーンスターチ、カルダモンパウダー、ナツメグパウダー、ギーを材料とする。 ...