uthappam
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名詞
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- ドーサよりもわずかに厚くふわふわと柔らかいのはウサッパム Uthappam である。
- チェティナード地域はカライクディ Karaikudi と隣接地域で構成され、いずれも菜食の伝統料理と非菜食料理があり、代表的な菜食料理はイディヤッパム idiyappam、ウタパパム uthappam、パニヤラム paniyaramなどが知られる。
