lwd
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養豚では、食肉用の子豚は、繁殖能力が高い品種と強健性の高い品種を掛け合わせ、さらに産肉能力の高い品種と合わせるなどの交配操作を行うことによって得られている。大ヨークシャー種の雄とランドレース種の雌の間に出来た雑種の雌豚にデュロック種の雄を掛け合わせて得られる「LWD」が一般的である。この他にハンガリーのマンガリッツァ、ベトナムのポットベリーピッグなど、様々な品種が存在する。
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植物飼料に、200万年から300万年前の地層より採取された植物が炭化したものを配合するのが特徴とされる。千葉県香取郡の有限会社ジェリービーンズで生産されている元気豚は、繁殖性に優れたランドレース種・大ヨークシャ種を掛け合わせた豚を母豚とし、雄豚には、肉質が優れたデュロック種を掛け合わせたLWDの三元豚を生産している。その中でも、肉付きがよく、筋間脂肪の入りやすい厳選された血統のみに限定し、使用している。
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