echenard

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  • なお、リッツの未亡人が記した1938年の伝記では、エスコフィエ、Echenard、および他の上級従業員がリッツと一緒に辞任したと主張している。 ...
  • カートは支配人にセザール・リッツを招き、リッツが料理長としてオーギュスト・エスコフィエをメートル・ドテルとしてLouis Echenardを呼び寄せた。 ...