barnacle
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有名な演奏として「ファントム・ホーン」として知られるサックス奏者のGary Barnacleと 演奏したレベル42が挙げられる。録音に参加した著名なアーティストとしてジョージ・マイケル、ジャミロクワイ、UB40、シェール、ティナ・ターナー、ペットショップボーイズ、スウィング・アウト・シスター等が挙げられる。
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今日とおなじくガチョウやアヒルは飼育されていたものの、ニワトリほどには好まれなかった。興味深いことに英語でbarnacle gooseと呼ばれるカオジロガンは当時産卵によらずフジツボのなかで繁殖・成長すると信じられており、このために肉類を断つ斎や四旬節期間中の食材として好ましいと思われていた。肉は植物性の食品よりも高価だった。
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