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武居三吉
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名詞
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青葉アルコールは不飽和アルコールの1つ。
京都大学の武居三吉により緑茶の香り成分として発見・命名された。
...
こうして、両氏は世界で初めて青臭い芳香物質を発見し、これを青葉アルデヒドと名付けた。
茶生葉からは1933年に武居三吉により青葉アルコールとともに発見された。
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