刻みのり

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  • バサバサの、ゴミなんかも少し混ざったノリの代わりに、ツヤツヤした上質の刻みノリが使われても同様である。 ...
  • 他にも支柱式のノリはおにぎりはノリと別々にしたり、蕎麦の花巻や焼海苔などに使われ、浮き流し式は直巻きのおにぎりや蕎麦ではざるそばにかける刻みノリや卵とじなどの台、海苔弁当やラーメンの具などに使われる。 ...
  • ご飯に浅漬けキュウリ、長芋、刻みのり、ゴマのすべてが使われている丼飯と定義づけされている。 ...
  • 東海地方では、大皿もしくは丼に冷やした蕎麦を盛り、大根おろしやえびの天ぷら、刻みのりなどを添えて冷たいつゆをかけたた冷やしそばを「海老おろし」もしくは「磯おろし」と呼ぶ。 ...