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コフネヤシ油
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他のヤシ製品とともに、コフネヤシ油は、先コロンブス期の中央アメリカの文化、特にマヤ文明で用いられていたと信じられている。
用途は、潤滑剤、調理、石鹸製造、ランプオイル等である。
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用途は、潤滑剤、調理、石鹸製造、ランプオイル等である。
コフネヤシ油の脂肪酸組成は、以下である。
コフネヤシの実を開くのは難しいため、通常流通はしない。
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