クェルシトリナーゼ

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  • クェルシトリナーゼは、以下の化学反応を触媒する酵素である。 ...
  • 酵素クェルシトリナーゼは、配糖体のクェルシトリンとH 2 O より L -ラムノースとクェルセチンを得る加水分解反応を触媒する。